白芷在卤水中的作用什么
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发布时间：2022-04-21 11:04
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时间：2022-05-16 16:18
白芷作为香料调味品，在卤水中的作用是去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。
白芷作为十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法，白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的效果。
白芷还有美容功效，挑选大而色纯白无霉迹的白芷，取其根部，碾为极细末，掺入到一小瓶普通护肤品中，充分搅拌和匀，坚持使用，有一定的增白效果。
扩展资料：
白芷的其他作用：
1、解热镇痛
体外动物实验表明，白芷具有解热镇痛的作用，可以提升机体痛域，因而这也是其临床上对于头痛等疾病症状起到缓解作用的一个原因所在。
2、消炎解痉
白芷还具有消炎解痉的作用，可以帮助缓解疾病炎症，同时发挥解痉挛作用，使机体消除紧张状态。
3、抗菌作用
白芷还具有杀菌成分，研究显示，其煎剂对于大肠杆菌、痢疾杆菌、以及变形杆菌等有抑制作用，因而临床上可用于细菌性疾病的治疗。
参考资料来源：百度百科—白芷的功效与作用
参考资料来源：百度百科—白芷
参考资料来源：百度百科—十三香
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时间：2022-05-16 16:18
白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的效果。
白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收，春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。
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注意事项：
1、白芷置于阴凉干燥处密封保存才可，阴虚血热者忌服白芷。
2、挑选白芷要选择独枝的，并且要条够粗壮的，要够分量，肉体的粉末要够足，而起香气越重的就越好。
3、将白芷放置在罐子中注意防潮防潮保存好即可。
4、如果服用的剂量比较多，就会造成全身痉挛以及麻痹抽搐。
参考资料来源：百度百科-白芷
参考资料来源：百度百科-卤水
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时间：2022-05-16 16:19
白芷作香料调味品，有去腥增香的作用。
性味：性温，味辛，气芳香，微苦。根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。
白芷味辛，性温，归肺、胃经，具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效，可用于外感头痛、牙痛、鼻渊、痈脓及带下等疾病，是治各种腹痛、胃痛的良药。
扩展资料
白芷始载于东汉《神农本草经》，名白 ，芳香，列为中品。味辛，性温，主治"女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头侵目泪出，长肌肤，润泽，可作面脂。"
《名医别录》载:"白芷生河东川谷下泽， 二月、八月采根*。"《图经本草》称:"今所在有之，吴地尤多。根长尺余，白色粗细不等。枝干去地五寸以上。春生叶，相对婆娑，紫色，阔三指许。花白微 黄。入伏后结子，立秋后苗枯。二月、八月采根*。以黄泽者为佳。"。
并附有泽州（今山西晋城县）白芷图，图近伞形科当归属植物。《本草纲目》沿用了上述的 记载和插图。白芷栽培历史悠久，据1919年《遂宁县志》记载: 四川始于13世纪;据河南、河北有关资科报导，河南始于16世纪20年代，
参考资料来源：百度百科—白芷的功效与作用
人民网-白芷甘草止胃痛
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时间：2022-05-16 16:19
白芷作香料调味品，有去腥增香的作用。
白芷的其他作用：
1、解热镇痛
体外动物实验表明，白芷具有解热镇痛的作用，可以提升机体痛域，因而这也是其临床上对于头痛等疾病症状起到缓解作用的一个原因所在。
2、消炎解痉
白芷还具有消炎解痉的作用，可以帮助缓解疾病炎症，同时发挥解痉挛作用，使机体消除紧张状态。
3、抗菌作用
白芷还具有杀菌成分，研究显示，其煎剂对于大肠杆菌、痢疾杆菌、以及变形杆菌等有抑制作用，因而临床上可用于细菌性疾病的治疗。
扩展资料：
性味：性温，味辛，气芳香，微苦。根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。
功能主治：祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。
白芷还有美容功效，挑选大而色纯白无霉迹的白芷，取其根部，碾为极细末，掺入到一小瓶普通护肤品中，充分搅拌和匀，坚持使用，有一定的增白效果。
参考资料来源：百度百科--白芷作用
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时间：2022-05-16 16:20
白芷的功效与作用：
白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。
希望能够帮到你，望采纳，谢谢！
