豆沙花卷面包最正宗的做法
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发布时间：2022-04-21 09:54
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热心网友
时间：2022-07-04 05:36
好久没做面包了，看看家里还有红小豆，于是立马把红小豆煮熟制成豆沙馅，做了这个豆沙花卷面包。与其说是花卷面包，还不如说是花卷馒头的改良版。因为我做面包既不用高筋粉也不用黄油，用的就是普通面粉和玉米油，也许不如黄油做来的香，可我还是喜欢用植物油来做面包。
材料
主料：小麦面粉300g、玉米油30g、糖40g；
辅料：盐适量、酵母粉3g、水130g
豆沙花卷面包
1
把所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
2
取出揉匀分成9等分
3
滚圆松弛5分钟
4
豆沙团成圆球状
5
取一个面团按扁擀成圆片
6
包入豆沙
7
收口向下然后擀成舌头状
8
用刀划几道口
9
反方向扭一下
10
对折捏紧两头
11
全部做好防烤盘里饧发
12
饧发好面包表面刷蛋液
13
预热烤箱180度上下火烤25分钟
14
烤好后立即取出晾凉
小贴士
面包的造型可以按照自己喜欢的花样来做。
