杂烩火锅丸子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 09:51

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懂视网时间：2022-09-30 13:52

1、猪肉末250g、酸菜250g、粉条250g、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、大葱适量、大蒜适量。

2、做法：猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时。

3、酸菜洗净备用，酸菜切丝备用。

4、锅中热油，将猪肉末攒成丸子状，放入锅中炸。

5、待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出。

6、丸子放入盘中备用。

7、锅中热油，将猪肉切丝后炒熟。

8、肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料。

9、锅中加入酸菜丝继续翻炒。

10、锅中加入粉条，继续翻炒。

11、将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中。

12、用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁。

13、将炸好的丸子倒入锅中，与汤汁混合均匀。

14、将丸子倒入盛酸菜的盘子中，美味的酸菜丸子就出锅了。

热心网友时间：2023-06-26 04:57

您好！用料
火锅丸子适量
酸菜适量
芹菜
做法
1、酸菜、芹菜、姜蒜、切末
2、用开水把丸子煮熟
3、锅里放油，放人酸菜姜蒜末，一点郫县豆瓣，一点白糖炒香，然后倒入丸子让它煮一会儿入味
4、煮丸子的时候就调汁，一搽匙醋、一点老抽、然后鸡精味精一点、芡粉适量调成汁，等丸子差不多入味了倒入调味汁再放入芹菜末，起锅装盘，最后撒上葱花就OK了
小贴士
酸菜是超市买的专门做酸菜鱼的那个酸菜，包装是一小袋的，买回来切细就好。豆瓣和酸菜有盐味了就不用放盐免得咸。最好多一点汤汁，那样泡饭吃也很好吃的哦
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！