日本豆腐肉末怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:39
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-31 14:30
绝对是老人、小孩都喜欢的一道下饭菜。
用料
日本豆腐 四条
瘦肉 80克
生抽 二勺
蚝油 一勺
白糖 少许
蒜末 少许
葱花 少许
玉米淀粉 适量
肉末日本豆腐（下饭家常菜）的做法
日本豆腐长这样的。
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从中间切开，切成两段。
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捏住包装顶端向下倒，注意用力别太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。
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每段中间再切一刀，一支豆腐刚好分四段。
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拿一个盘子，里面洒上玉米淀粉。
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把切好的豆腐截面朝下放在淀粉上，备用。
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瘦肉剁碎。
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葱蒜切末。
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来调个料汁。先来二勺生抽。
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一勺蚝油。
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少许白糖。
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加二勺清水调匀，备用。
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现在煎豆腐。平底锅烧热后放油，中小火，轻轻放入豆腐，沾了淀粉的截面朝下。
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中小火二分钟左右即可翻面（翻面时可一手拿铲一手拿筷子或其它辅助工具帮忙），煎至两面金黄。
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煎好盛出备用。
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不用洗锅，往煎完豆腐的锅中加入适量油，爆香蒜末后，放肉末炒至变色。
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倒入调好的料汁。
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吃辣的可适当加辣，我加了一勺辣椒酱，也可加小米辣。
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倒进煎好的豆腐。
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略煮片刻，用水淀粉勾个薄芡。
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开大火收汁，撒上葱花即可装盘。
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成品😋
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咸香嫩滑，入口即化，非常适合老人与孩子！
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热心网友
时间：2022-05-31 14:30
豆腐4小块相克食物
瘦肉三两
盐适量
生抽少许
十三香少许
蚝油一勺
鸡精适量
葱花一根
豆腐肉末的做法
1.把豆腐洗净切块备用
2.把瘦肉剁成肉末，放入一勺盐，十三香，搅拌均匀腌制一会
3.放点油，热锅后把豆腐放进去煎至两面金黄，出锅摆盘
4.把蒜头跟姜切末，喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒油热后爆香，再倒入腌制好的肉末，炒至变色，加点鸡精翻炒，最后放勺蚝油，炒均匀即可
5.把肉末均匀放在豆腐上，撒点葱花就可以了
热心网友
时间：2022-05-31 14:31
日本豆腐5条
肉末100g
小白菜500g
剁椒100g
蒜米适量
葱适量
姜适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量
麻辣口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度
日本豆腐肉末的做法步骤
1
选好食才
2
切好日本豆腐
3
锅里放油，烧制七成熟，
4
油七成熟倒入日本豆腐炸成金*
5
炸好后的日本豆腐
6
锅里放少量油，姜，蒜末炒香，将小白菜放入炒制五成熟时，放入肉末炒熟
7
放入生抽，鸡精调味既可装盘
