生鸡蛋能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 10:07

共5个回答

懂视网时间：2022-08-20 22:05

1、不能生吃鸡蛋。鸡蛋不能生吃。因为鸡蛋中含有霉菌、沙门氏菌、寄生虫卵等，吃了会易患传染性疾病。

2、另外，鸡蛋营养物质虽然很丰富，但里面的蛋白质大多是粗蛋白，不易被肠胃吸收，所以要吃的话最好煮熟了吃。

热心网友时间：2023-07-01 21:15

生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在肠道里与生物素结合，阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起皮肤红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁、嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。另外生鸡蛋还含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率不超过70%，而熟鸡蛋的消化率是90%。所以，鸡蛋应该吃熟的。还有不少人早饭爱用煮沸的豆浆冲鸡蛋，以为这样更有营养。实际上此种做法也不科学。生鸡蛋中含有一种粘液性蛋白质，在把生鸡蛋冲熟的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶和粘液蛋白质结合，生成不易被人体分解、吸收的复合蛋白质。同时，在冲好的鸡蛋中，其蛋白部分含有的抗生素蛋白质又与蛋黄部分中的生物素组合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。所以两者应分开食用。再一次提醒您，鸡蛋虽然是营养价值很高的食品，但一定要煮熟，才能吃下去！

热心网友时间：2023-07-01 21:15

吃生鸡蛋好吗？#星知计划#

热心网友时间：2023-07-01 21:15

无菌蛋可以。一般的鸡蛋不行。吃温泉蛋，生蛋拌饭，我都是用无菌蛋。

热心网友时间：2023-07-01 21:16

不能把，生的有细菌好像

热心网友时间：2023-07-01 21:17

无菌蛋可以