电饼铛发面鸡蛋饼的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-21 10:07

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热心网友时间：2023-07-16 02:41

准备精制小麦面粉300克放入盆中，加入食盐2克，酵母3克，加入食盐能使面粉更有筋性。

然后边搅拌边加入温水，先搅成面絮，再揉成面团。加入一点植物油，加入植物油可以使面起酥。

反复揉搓面团，揉光滑以后，盖上保鲜膜，发酵1个小时，冬天天冷，面团要放在温暖的地方发酵，使面团筋道，变得松软有弹性。

1个小时以后，面团已经发酵好了，在案板上抹点植物油，取出面团，在案板上揉搓成面剂子。

然后把剂子用手搓成一个圆面坯，全部搓好以后，用保鲜膜盖住再次醒发10分钟左右。

10分钟以后，我们把电饼铛打开加热，把饼上锅煎熟，先刷上一层植物油。

锅热以后，把面坯放上。用手往四周按个面锅，在里面打上一个鸡蛋。

烙好以后在饼上面刷上一层黄豆酱，刷好以后，撒上一层胡萝卜粒和小葱花。

盖上盖子再焖一分钟就可以了。