蛋白糖配方
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发布时间：2022-04-21 10:09
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热心网友
时间：2022-07-04 05:57
、型号：长帝TRTF32
2、材料准备：蛋白个
白砂糖45克
柠檬汁 滴左右。
淀粉20克
无油无水的容器
、柠檬汁滴入蛋白，蛋白分三次放糖打发，打发至硬性，打蛋器提起来有短小直立小尖
4、把淀粉＋入打发好的蛋白里，继续打发至有少少阻力（可以用硅胶产快速翻拌——本人没有试过）
、把蛋白霜装入裱花袋，装上裱花头，烤盘铺上油纸，将蛋白均匀挤在烤盘里
6、挤蛋白霜前先将烤盘预热60~100度，上下管度数一样，将烤盘放入中层，烤40~60分钟左右（时间、温度根据自己的烤箱来调整）
、烤完后拿出来放凉，容易从油纸上剥离，代表够熟了。
