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小鱼干做什么菜好吃 呢?

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:12

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-18 19:27

干煸香辣银鱼干

原料:
银鱼干100克, 青辣椒100克, 蒜籽50克, 干红辣椒15克, 姜5克。

配料:
盐5克, 食用油8克, 生抽少许。

做法:
1,将银鱼干漂洗干净备用;

2,干红辣椒剁碎,蒜籽切成蒜粒,青辣椒洗净后切碎,姜切丝;

3,油锅里倒入油,待5成热时,加入步骤2的所有原料,加适量盐,爆香;

4,倒入银鱼干煸炒几分钟,注意火力保持小火即可,以免易焦;
5,煸炒至无水分时,香味扑鼻,淋上生抽少许,既可关火上盘。

青椒炒小鱼干

原料:青椒、小鱼干

野生淡水小鱼干,从四川带过来,一路颠簸可惜有点碎。

既非山珍也非海味,在长江中上游的小渔村里不算什么,若是拿到城里来,这份礼可不轻。

水煮油煎,加入青椒炒制,香极了,果然是一方水土养一方鱼。

豆腐小鱼干汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮
豆腐小鱼干汤的制作材料:
主料:豆腐(南)200克
辅料:银鱼干10克
调料:味精1克,小葱5克

豆腐小鱼干汤的做法:
1. 豆腐切块;
2. 水烧开后,放入小豆腐、小鱼干、盐一起煮;
3. 熟后撒入切碎的葱花,加入味精即可。

这个的做法简单:炒锅里放小鱼干,倒点儿啤酒,倒点儿蒜末,将要没过又没没过小鱼干的样子,加辣椒碎,拌匀了煮。煮到啤酒蒸发以后,撒蒜粉,撒点儿芝麻油,拌匀出锅。

我们俩都喜欢蒜粉,所以我撒得很多。没有的话,省略也可。

【下酒】小鱼干花生

呵呵,其实我不喝酒,但我很喜欢这个-小鱼干花生,所以找了机会自己乱做看看。

1.小鱼干用油炸酥,花生去皮炸一下,捞起备用。(我忘了去皮,所以比较不好吃)
2.爆香辣椒碎+大蒜碎+葱花,放入小鱼干及花生拌炒。
3.放入调味料:糖+盐+胡椒粉+酱油(只要香味,所以一些些就好),炒匀即可。

这一盘连不爱花生的老爷都连连称赞,还直说下次再做,让煮妇我心花朵朵开。

好像煮妇就是这样,只要有人能赏识,就会把之前的辛劳都一扫而空,开开心心的想-那下次要煮什麼好咧?!

蜜汁芝麻小鱼干

材料:
小鱼干250克、熟白芝麻1大匙。

调味料:
砂糖40克、沙拉油1大匙、酱油2大匙、米酒1大匙。

作法:
1.小鱼干洗净沥乾备用。
2.取一油锅,将小鱼干放入炸酥后,取出备用。
3.取一锅,以火烘乾,加入所有调味料煮至糖融化。
4.转小火,再入炸酥的小鱼干,炒至汤汁收乾,起锅前再续加白芝麻拌匀即可盛装。

热心网友 时间:2023-10-18 19:28

小鱼干可以干煸,油炸,烘烤,炖菜,用咸鱼炖萝卜丝是很鲜美的,正宗渔民吃法

热心网友 时间:2023-10-18 19:28

材料
豆干3片、小鱼干1小把、红辣椒、绿辣椒葱1根、蒜头3瓣、豆豉1大匙、酱油、白胡椒粉、
香油、米酒1小匙
辣炒小鱼干做法
小鱼干洗净沥干、豆干切片、红绿辣椒切片、葱及蒜头切末。豆干先用油,煎一下,有点金黄即可,起锅备用
蒜头、葱白、辣椒一起先爆香后,再加入小鱼干拌炒
最后放煎好的豆干、调味料及葱绿,拌炒一下,即可

热心网友 时间:2023-10-18 19:29

豆豉豆干小鱼 作法 :爆香豆豉,加入小鱼干及切片的豆干拌炒。

热心网友 时间:2023-10-18 19:29

用辣椒干煸,特香。
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