茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方？

发布网友发布时间：2022-04-21 10:18

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热心网友时间：2023-05-31 13:32

茶叶蛋这样煮好吃又入味：

主料：鸡蛋8个。

辅料：老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。

步骤：

1、将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5、盖上锅，中火烧开。

6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

7、完成。

热心网友时间：2023-05-31 13:32

第一、鸡蛋洗净，冷水下锅煮二十分钟。
第二、煮好的鸡蛋用勺子在表面敲出裂纹。
第三、在锅中加入两勺生抽两勺老抽四勺盐，一撮红茶，两个八角，两片香叶，开大火煮半小时，转小火一小时。
第四、静置一夜。