辣酱茄子干怎么做好
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发布时间：2022-04-21 10:18
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热心网友
时间：2022-05-01 02:32
主料：
茄子干300g
辅料：
油适量
盐适量
辣椒酱适量
白糖少许
酱油适量
葱适量
料酒少许
胡椒粉少许
姜适量
蒜适量
1.主料： 茄子干
2.把茄子干浸泡后洗净
3.放入蒸锅蒸制10分钟
4.把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味
5.加入适量面粉，翻拌均匀
6.热油，逐条的放入茄子干炸制
7.把炸制好的茄子干捞出备用
8.锅留底油，放入葱姜蒜末炒香
9.放入辣椒酱小火炒出红油
10.加少许白糖、酱油调味
11.放入炸制好的茄子干
12.翻炒均匀，即可关火
13.出锅装盘，点缀后即可上桌品味
