什么人适合吃醪糟？醪糟的营养价值

发布网友发布时间：2022-04-21 09:46

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热心网友时间：2023-10-05 22:31

　　醪糟有很多种吃法或者用法，可以直接吃，也可以做甜酒冲蛋之类的滋补甜品。或者在煮汤圆的时候用醪糟打底，味道也非常不错。醪糟也可以作为调料用，做醪糟排骨、醪糟焖鸡块之类的菜，味道比较清淡，但是清香扑鼻。北方地区有些人会把醪糟当面肥来帮助面粉发酵，发酵出来的面团会比用干酵母发出来的面团要多一种特殊的香味。醪糟的营养价值：　　醪糟中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，营养非常丰富。而且醪糟是由糯米发酵而成，也就含有少量的乙醇——也就是酒精。低度数的酒精既能够促进血液循环，也能够帮助消化和促进食欲。　　有些人误以为醪糟就是台湾地区流行的坐月子用的台湾米酒，两者有点相似，但是不完全相同。而且坐月子用台湾米酒的时候，都将米酒煮沸了使用，酒精含量已经接近于零了，而醪糟是不太适合孕妇、产妇吃的。除了孕产妇之外，本身对酒精过敏的人也要注意。