鸡排饭上的酱汁怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:46

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热心网友 时间：2023-10-18 11:49

主料：鸡蛋黄1个。

调料：白砂糖3克、白胡椒粉1克、白醋2克、食用油6毫升。

做法步骤：

1、首先需要在碗中放入适量蛋黄，适量白砂糖，适量白胡椒粉，适量白醋，打散。

2、再然后加入食用油3毫升，继续打至融合。

3、最后再加食用油3毫升，再次打至融合即可完成黄金酱。

热心网友 时间：2023-10-18 11:50

白糖，水，蚝油，芝麻，烧烤汁，生姜，大蒜粉混一起拌匀熬煮开即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡腿 1个、西兰花 200克、米饭 1碗、鸡蛋 1个、葱花 少许、大蒜粉 少许、水淀粉 少许、姜 少许、盐 1勺、糖 5勺、料酒 少许、五香粉 少许、沙姜粉 少许、蚝油 5勺、酱油 少许。

1、第一步把鸡腿骨去除。

2、沙姜粉，姜，葱花，蚝油，酱油，油，水淀粉，糖，搅拌腌制。

3、上保鲜膜，放入保鲜层12个小时以上。

4、把油烧热，加入盐。

5、小火慢慢煎，鸡排很厚，要煎久一些。确保熟了。

6、煎到鸡排半熟，加入少量的水，一直煮干水，剩下的油又会继续煎。

6、然后把西兰花煮熟。

7、煎鸡蛋撒点盐。

8、刀板上铺一层保鲜膜，把鸡排切好，与西兰花，米饭，鸡蛋放一起。

9、加入白糖和少量的水，开大火在锅里混合。

10、加入蚝油，芝麻，烧烤汁，生姜，大蒜粉一起混合煮开。

12、然后淋在盘中，这样就做好了。

热心网友 时间：2023-10-18 11:50

酱汁鸡排饭 （附酱汁做法）

用料  

鸡蛋    西兰花    胡萝卜    口蘑    鸡胸肉    

酱汁鸡排饭的做法  

1、清洗胡萝卜、西兰花、口蘑，胡萝卜切丝，西兰花切/掰成小朵，将洗好的胡萝卜和口蘑、西兰花分别放入沸水中焯水，盛出备用。

2、将解冻的鸡胸肉放入水中用力捏几遍，用刀背拍松，切成条状，每条分别再次拍松。

3、用黑胡椒粉、盐（少量）、料酒、生抽、蚝油腌制鸡胸肉大约15分钟

4、腌制鸡胸肉的时候，将刚才过水的西兰花和口蘑用少量油、盐、鸡精炒一下，出锅后淋上香油。

5、鸡胸肉裹上炸鸡粉或面包糠，放入热油中炸至变色。

6、制作酱汁：水淀粉+一勺生抽+半勺蚝油，倒入锅内中火快速搅拌，搅拌过程中加入少量糖和鸡精，直至粘稠。

7、盘中盛入米饭，西兰花，口蘑，胡萝卜，煮熟的鸡蛋，鸡排，并淋上酱汁。

热心网友 时间：2023-10-18 11:51