红烧排骨的做法以及调味料。

1 准备所需材料 步骤step 2 排骨洗净，入沸水中焯烫去血水 步骤step 3 捞出排骨用清水冲洗一下放置备用 步骤step 4 起油锅，加入20克砂糖，炒糖色 步骤step 5 炒至砂糖溶化变成焦糖色，倒入排骨翻炒2分钟 步骤step 6 再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块 步骤step 7 翻炒出香...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、用料：排骨适量、酱油适量、食用油适量、白酒或料酒适量、白砂糖适量、盐适量、花椒适量、小茴香适量、八角适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、豆蔻适量、白芷适量、香砂适量、良姜适量、干辣椒适量、葱段适量、姜片适量。2、先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。3、除去血水的排骨捞出放入凉水中浸泡片...

原料：排骨400克。调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用；锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，...

1、准备主料：排骨2斤左右，姜片数量，小红椒1个，大葱数量，盐适量，鲜酱油2小勺，老抽适量。2、焯水后的排骨，用水多冲洗几遍，备用。准备小红椒1个，生姜数片，大葱改刀。排骨放入高压锅内，把葱段，小红椒，姜片，鲜酱油，老抽，盐，依次放入。用筷子把调料搅拌均匀。放半碗水（其实鲜酱油和老抽...

步骤：1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。2、煮开后会慢慢煮出血沫，将血沫撇净后，将排骨捞出备用。3、冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色。4、小火慢熬，熬到糖的颜色变成浅褐色。5、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。6、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮。7、将葱头切...

一、红烧排骨的做法 材料：猪排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。步骤：1.将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水，去除血水和杂质。2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面变色。3.加入适量的料酒煮至酒气挥发。4.加入适量的生抽、...

做法：1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水;2、锅中放入少量油，待油热后，放入葱姜桂皮八角香叶爆香，再把排骨放入，加入一点料酒 翻炒5分钟左右;3、加入酱油和糖，继续翻炒片刻;4、锅中加入适量热水，烧开，盖上锅盖，改小火炖20分钟;5、打开锅盖，放入适量盐调味，再继续炖10分钟...

原料： 排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。做法：1、锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水。2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块、香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋。

想要做出色香味俱全的红烧排骨,的确需要技巧,关键步骤也不能少的,比如煎排骨的步骤,还有就是调料的配比,下面,想学的朋友和我一起来做吧~ 美食名称:红烧排骨 主料:排骨500克 辅料:姜5片、八角 3个、食盐 8克、干辣椒 5个、红烧料 1袋、葱 1根、白芝麻 10克、啤酒 半瓶、食用油20克 做法步骤 1、我们先...

1、适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出；2、放入花生油，至热，放入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒，至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸；3、加入少量水，放入香叶，肉蛋，转为小火慢慢炖至，20分钟（即排骨松软） 后，开大火，将水分烧干，放入盐（根据个人爱好）、味精、...