酸牛奶能不能放到微波炉加热?为什么

发布网友发布时间：2022-05-07 02:27

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热心网友时间：2023-10-12 06:58

可以的。

中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。

另外，将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，凉的酸奶和热牛奶温度中和，酸奶中的乳酸菌不会大批死亡，反而会活化增殖。这些方法都可以试试。

扩展资料；

酸奶的好处

1、维护肠道菌群：在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、促进消化：有消化不良的女性，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

参考资料来源；人民网-女生多喝酸奶有这5大好处

参考资料来源；人民网-天冷了冰箱里的酸奶能拿出来加热再喝吗

热心网友时间：2023-10-12 06:59

　　一：酸牛奶不能放到微波炉加热。
　　二：酸奶中还有乳酸菌，易于肠道消化，微波炉加热后使其失去了助消化的成分，使酸奶的功效丧失。
　　三：酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

热心网友时间：2023-10-12 06:59

不能。无论是微波炉还是其他方式加热酸奶都是不对的，酸奶里含益生菌，高温就失效了，最好是放冰箱保存。

热心网友时间：2023-10-12 07:00

可以啊，我喝了这么多年的酸奶，冬天都是加热喝的，没什么异样。不过科学上来说，最好还是不要加热，这样会杀死益生菌，使酸奶的营养被破坏了，热水烫一下就行了。