怎么做黑椒牛柳披萨最好吃 黑椒牛柳披萨怎么做好吃
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发布时间：2022-05-07 01:53
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热心网友
时间：2023-10-11 14:53
1. 面粉备好，黄油化开加入，酵母用温牛奶化开加入。用牛奶和面，最终和成柔软但不粘手的面团，可以揉完醒一醒再揉，最终让面团均匀光滑。然后放在温暖处发酵约两小时。
2. 发酵时准备其他食材。牛柳洗净，用料酒及蛋白腌制。洋葱彩椒切丝，口蘑切片，一起焯水。
3. 面团发酵好后取出揉匀至气排完且光滑。擀成约中间3㎜边缘5㎜的面饼，置于抹油的烤盘中。再次于温的地方保湿醒发约半小时。
4. 西红柿揉碎，热油锅加盐炒制，期间加西红柿酱一勺，黑胡椒酱三勺，盐适量，待汁浓稠时加入牛柳小火煮约5分钟至牛肉八成熟，晾凉。
5. 醒发好的面饼取出，将西红柿牛肉酱均匀铺在饼上，然后撒一层奶酪碎，再将拌入适量盐的洋葱彩椒和口蘑放于其上，再把剩余的奶酪碎撒在最上面。
6. 烤箱预热，下管200℃，上管180℃，循环热风。披萨边缘的面饼上刷蛋液，烤30分钟。
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时间：2023-10-11 14:54
