请问海鲜类怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-07 02:26

共4个回答

热心网友时间：2023-07-29 20:11

蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。

扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。
夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。追问花蛤蛏子呢，鱿鱼螃蟹

热心网友时间：2023-07-29 20:11

赶海挖上来的各种海鲜，用铁铲一次性把它们炒了

热心网友时间：2023-07-29 20:13

材料
鲑鱼约400g蛤蜊约200g小花枝10只大白虾10只野生干贝10个干燥南姜1茶匙干燥香茅1茶匙干燥柠檬叶5~6叶泰式酸辣汤酱3大匙鱼露1大匙柠檬汁少许椰糖或白糖1茶匙九层塔或香菜少许
做法
1
先准备好所需材料ˊ所有海鲜料先洗净并处理好
2
准备好干燥香料和泰式酸辣汤酱(食品材料行或大卖场可以买到)
3
准备一汤锅ˊ放入水约1500ccˊ然后加入干燥南姜1茶匙ˊ干燥香茅1茶匙ˊ干燥柠檬叶5~6叶ˊ一起煮滚ˊ水滚后改以中小火闷煮出香气。接着捞除干燥香料ˊ并加入泰式酸辣汤酱3大匙调匀ˊ然后将所有海鲜料煮熟
4
最后捞除浮泡ˊ加入调味即可
5
酸辣鲜美的泰式酸辣海鲜汤就完成

热心网友时间：2023-07-29 20:13

得看是什么海鲜了,有的适合煮着吃、有的适合爆炒、有的适合油焖、有的适合清蒸、有的适合炸着吃。追问花蛤蛏子呢，鱿鱼螃蟹呢