皂化反应中的酯必须是油脂么?
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发布时间:2024-10-01 17:43
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热心网友
时间:2024-11-10 09:57
皂化反应
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。
所以说CH3COOC6H13在碱性条件下的水解不可以叫做皂化反应。
所以这题选D
热心网友
时间:2024-11-10 09:57
不是必须油脂
但习惯上说是油脂的
CH3OOC6H13进行在碱性条件下的水解称皂化不能算错