拔丝土豆怎么做才能做出水平

发布网友发布时间：2024-10-01 16:17

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热心网友时间：2024-10-19 00:18

拔丝土豆
食材
主料
土豆
3个

辅料
油
适量
淀粉
适量
糖
适量

步骤

1.土豆洗净去皮

2.将土豆切成滚刀块

3.将土豆表面沾一层薄薄的淀粉

4.锅内放油烧至七成热，筷子放入冒连续的小泡

5.倒入土豆块

6.将土豆炸至用筷子能穿透即可

7.土豆捞出沥油

8.盘子先刷一层芝麻油

9.锅内放入白糖

10.加入水

11.大火煮开之后转中火

12.糖液水分变少，颜色变黄后转小火

13.继续熬制成琥珀色类似糖浆的样子后马上关火

14.迅速倒入土豆块翻炒至均匀裹蛮糖液，盛出到刷了芝麻油的盘子里面就可以吃啦
小贴士
吃拔丝菜的时候要趁热吃才会有拔丝的效果

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