中国茶艺茶艺分类
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发布时间：2024-10-01 17:32
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时间：2024-11-11 03:26
祁门工夫红茶茶艺
主要用具包括瓷质茶壶、茶杯，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉。在表演台上摆放好茶具后，即可进行祁门工夫红茶表演。
“宝光”初现，祁门工夫红茶条索紧秀，色泽乌黑润泽，被誉为“宝光”。请来宾欣赏其独特色泽。
清泉初，热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡仿佛“蟹眼”已生。
温热壶盏，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
“王子”入宫，用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。
悬壶高冲，冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，用高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
分杯敬客，用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
喜闻幽香，一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶香气甜润中蕴藏着一股兰花之香，是世界公认的三大高香茶之一。
观赏汤色，红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。
品味鲜爽，闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。
再赏余韵，一泡之后，可再冲泡第二泡茶。红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同。
三品得趣，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
收杯谢客，红茶性情温和，易于交融，因此通常用之调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶的特殊香气和独特内质、回味与汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都能相互交融，相得益彰。
扩展资料
中国茶的艺术，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
