栗子桂花糕做法

发布网友发布时间：2024-10-01 11:25

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热心网友时间：2024-12-12 23:00

制作美味的栗子桂花糕，首先准备步骤如下：

1. 将新鲜的栗子用开水浸泡约5到10分钟，这样能轻松去除外壳。然后剥去栗子皮，保留里面的肉质。

2. 接下来，将栗子肉切成极薄的片状，加入100毫升冷水，置于炉火上以中火蒸煮，大约需要一个小时，直至栗子完全熟透。此时，栗子的香甜口感已经融入其中。

3. 在另一个锅中，将白糖、糯米粉和100毫升冷水混合，加热至煮沸，待混合物变得浓稠时，熄灭火源。接着，将蒸熟的栗子泥和适量桂花酱倒入锅中，用勺子搅拌均匀，让两者完美融合。

4. 最后一步是将调制好的栗子酱倒入模具中，刮平成约2厘米的厚度，然后可以根据个人喜好切割成各种形状，如圆形、方形或者创意图案，这样一款色泽诱人、香甜可口的栗子桂花糕就完成了。