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腐乳焖五花肉的做法

发布网友 发布时间:2024-10-01 10:52

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热心网友 时间:2024-10-05 12:37

腐乳焖五花肉的做法如下:

材料:
- 五花肉500克
- 腐乳2块
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 盐适量

步骤:
1. 将五花肉切成大小适中的块状。
2. 锅中倒入适量的清水,放入五花肉块煮沸,撇去浮沫,捞出控水备用。
3. 热锅加入适量的油,放入姜片和大葱煸炒释放香味。
4. 放入五花肉块翻炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒煮1-2分钟,去腥。
6. 加入适量的生抽和白糖翻炒均匀。
7. 将腐乳切成小块,加入锅中与五花肉一起翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,水量略多于五花肉,盖上锅盖大火煮沸。
9. 转小火焖煮30-40分钟,使五花肉变得酥烂入味。
10. 最后,加入适量的盐调味并翻炒均匀即可。

温馨提示:
- 火候要掌握好,太早放入腐乳会导致五花肉过熟。
- 焖煮时要注意火候控制,时间过长易导致五花肉过烂,时间过短则肉质不够酥烂。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
腐乳五花肉如何做 腐乳五花肉的做法介绍

1、五花肉切块洗净腐乳。2、锅中倒水,放入姜片,倒入五花肉焯水腐乳。3、锅中倒油,放入姜片腐乳。4、锅中倒水,放入姜片腐乳。5、大火翻炒至五花肉出油腐乳。6、倒入少许料酒腐乳。7、放入一勺老抽上色腐乳。8、放入适量冰糖腐乳。9、放入两小块腐乳腐乳。10、放入适量水,大火烧开,小火焖煮25分钟...

腐乳焖五花肉的做法

1. 将五花肉切成大小适中的块状。2. 锅中倒入适量的清水,放入五花肉块煮沸,撇去浮沫,捞出控水备用。3. 热锅加入适量的油,放入姜片和大葱煸炒释放香味。4. 放入五花肉块翻炒至表面微黄。5. 加入适量的料酒煮1-2分钟,去腥。6. 加入适量的生抽和白糖翻炒均匀。7. 将腐乳切成小块,加入锅中...

腐乳肉的做法教程

腐乳肉的做法教程:1. 准备材料:五花肉500克、腐乳3块、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。2. 五花肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水,烧开后转小火炖煮30...

腐乳肉的正确做法

1、五花肉洗净切块备用。2、锅里放水,凉水时就把五花肉放入。3、大约煮2分钟捞出,冲净浮沫备用。4、炒锅加热,放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。5、再放入葱姜蒜翻炒出香味。6、放入料酒和生抽翻炒均匀。7、加入腐乳汁,翻炒均匀。8、加入没过肉的水,加入冰糖,大火煮开后转中小火炖1小时...

腐乳肉的家常做法

1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色。3、放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀地沾在五花肉上。4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。5、将腐乳通过漏勺(去杂质)倒入锅中,翻炒均匀。6、调入料酒翻炒,加少量的老抽(...

腐乳肉的做法最正宗的做法

步骤 1 新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。步骤 2 锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片,开火焯出浮沬后,煮大约20分钟。步骤 3 肉焯着开始调料 步骤 4 碗中分别放入腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精。(调好料汁最好过滤一下把小块状的腐乳搌碎)。步骤 5 焯好的肉捞出锅晾凉。步骤 6 切成6...

腐乳肉的家常做法

1、五花肉洗净切块。2、将肉焯水后捞出。3、油锅内加入冰糖炒糖色,冰糖可稍多放一点点。4、将肉放入炒好的糖色中翻炒。5、加入葱,姜, 蒜,翻炒一会,再加入八角,桂皮,香叶,料酒,生抽,腐乳块(二,三块,根据个人口味和肉量多少决定),腐乳汤翻炒,倒入开水(水量刚没过肉即可)小火...

腐乳肉的正宗做法

方法/步骤 1 2.准备好带皮五花肉、腐乳汁(腐乳块不用)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料;五花肉洗净沥干水分待用。3.将五花肉凉水下锅 4.倒入适量的料酒 5.煮至血沫完全析出,用勺子撇去血沫 6.煮到八成熟,即用筷子能戳透即可 7.捞出稍微晾凉后切成麻将块 8.将葱切小段、姜切片 9.炒锅...

腐乳肉的家常做法

家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀 2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫。3、锅内油温3成热时,放入糖 4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色 5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个...

腐乳肉的家常做法

腐乳压成泥,加入腐乳汤搅拌均匀(没有腐乳汤可以用水代替)。锅中放入少许油,加入冰糖小火慢慢翻炒,炒至冰糖起泡。倒入五花肉快速翻炒,让五花肉都裹上糖色。加入姜片、葱段继续翻炒。加入腐乳和腐乳汤,搅拌均匀。加入适量的生抽,继续翻炒均匀。加入适量的水,大火烧开,然后转小火炖煮30-40分钟...

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