老观音茶是什么

发布网友发布时间：2024-10-01 10:30

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热心网友时间：2024-12-12 10:15

老观音茶叶是指隔年及以上经过不断烘焙的茶叶，年份越久，其价值往往越高。观音茶，确切地说，是铁观音，一种源自中国的传统名茶，属于青茶类别，位列中国十大名茶之一。福建安溪县被誉为世界名茶的故乡和乌龙茶的发源地，是福建省出口乌龙茶的主要基地。安溪的茶文化历史悠久，自然条件优越，产出的茶叶品质优良。品饮时，通常使用陶制小壶和小杯，先用沸水烫热，然后加入约二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以热水。头两道茶水通常不饮，因为茶叶初期展开，可能带有焦涩味，更适合用来温杯。第三道沸水倒入壶中，约1至2分钟后将茶汤均匀倒入小盅。

安溪的千手观音茶，由老茶农用铁观音嫩芽独特工艺制作，虽然属于乌龙茶范畴，但口感鲜爽回甘，有丁香和龙井的香气，备受喜爱。由于全手工制作，对嫩叶要求高，对身体益处多多，是难得的好茶，但市面上供应量少，多为珍藏。老观音茶有两种制作方法，一种是新鲜茶叶经碳火烘焙，另一种是成品铁观音再烘焙。茶的品质关键在于茶叶内质和师傅技艺。老观音茶具有暖胃养胃、解酒提神的效果，但对于口味较重的老茶客来说，更为适宜。喝铁观音茶有多种益处，如抗衰老、减肥美容、提神醒脑，甚至有助于抗癌和调节新陈代谢。

关于铁观音的具体功效，如清暑、缓解疲劳、美容减肥、提神益思和治疗牙齿过敏等。但需注意，不宜过量饮用，以防伤胃和失眠。此外，泡茶时应选择透气性好的茶具，如紫砂壶，且应妥善储存以保持茶的色香味。对于茶类知识的进一步学习，可以添加唐源茶业高级评茶员的个人微号进行交流。