油焖虾煮金针菇油焖虾煮金针菇的做法

发布网友发布时间：2024-10-01 10:38

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热心网友时间：2024-10-25 06:02

准备食材：大虾12只，金针菇100克，大葱1根，姜1块，料酒3勺，生抽酱油2.5勺，糖1勺，蜂蜜1勺（可不用），番茄酱1勺。

步骤一：首先，将大虾的须剪去，去除沙线，洗净后沥干水分，然后在虾背部划一刀，以便更入味。

步骤二：接下来，将大葱切丝，姜切丝，将料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱混合调成调味汁备用。

步骤三：在锅中加入适量的油，待油温加热至六成热时，将大虾放入锅中过油，直至虾身变红，然后捞出，沥干油分备用。

步骤四：在锅中留少许底油，放入葱丝和姜丝炒香，然后将步骤三中调好的调味汁倒入锅中，待汤汁沸腾后，加入虾，盖上锅盖用小火焖煮3分钟，以使虾充分入味。

步骤五：最后，将金针菇放入锅中，继续焖煮3分钟，让金针菇也能充分吸收汤汁的香气，美味的油焖虾煮金针菇就完成了。