煎豆腐的家常做法文字

1. 准备煎豆腐所需的食材：大豆腐、胡萝卜、鸡蛋、青红尖椒、黑木耳、紫苏籽油、面粉、淀粉、盐、鸡精、味悉扒精、蒜瓣、葱花、耗油、酱油、老抽、十三香。2. 将胡萝卜、黑木耳、青红尖椒切丁备用。3. 豆腐切片，厚度大约1厘米。4. 鸡蛋搅拌均匀，准备面粉。5. 将豆腐蘸上蛋液，然后均匀地涂抹上...

1. 将豆腐切成厚片，用纸巾擦干水分。2. 锅中加油，放入葱姜煸炒出香味，然后捞出不用。3. 锅中再加油，放入豆腐煎至两面金黄。4. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖，倒入一些水，盖上锅盖焖煮几分钟。5. 较后加入煸炒好的葱姜，煮至汁水收干即可。第二种：麻辣煎豆腐 材料：豆腐、辣椒、蒜、...

2、豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。3、将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。4、煎豆腐的油继续加热，放入半勺黄豆酱、蒜末，再倒入小半勺老抽搅拌均匀，加入煎好的豆腐块煸炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

1、锅子要烧热：锅子一定要热，就不会让豆腐黏锅。开中火等待2分钟，再将手掌与锅平行，当有接近烫手的感觉，表示温度足够，即可倒入油，油温升高才能放入豆腐。2、保持中火：保持以中火来煎豆腐，能够让豆腐表层迅速变得结实，锁住豆腐内部水分，保持滑嫩的口感。3、动锅不动铲：煎豆腐时可以透过转...

1、材料：豆腐、蒜、姜、酱油、醋、白糖。2、豆腐切成小块，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。3、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。4、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。加入鱼香汁，翻炒均匀。放入豆腐块，翻炒均匀即可。

1、取一些小葱，将其洗净，切成葱花，然后，将豆腐切成块。2、在锅中放入适量的油，然后，开火，当油有6成热时，将豆腐块放入，然后，开小火，煎炸。3、当豆腐的表面颜色出现变化时，变成微黄，此时，开始炸另一面，并且加入少量的盐。4、当豆腐炸好后，在锅中放入一点点水，这样豆腐就可以变得...

煎豆腐做法：食材：豆腐、葱、生抽，少许盐还有油 做法：1、葱洗净切末，葱白葱绿分开，豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片；2、锅里烧油，爆香葱白；3、加入豆腐，中大火煎，煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色；4、加生抽和少许盐调味，加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可...

煎豆腐的家常做法如下：材料准备：蒜、碗、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、豆腐、食用油、鸡蛋、平底锅、香菜、葱等。1、调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。2、豆腐切块，准备鸡蛋一个，淀粉适量。3、豆腐先裹一层淀粉，再裹上一层...

芝麻适量，葱适量，香菜适量，十三香1勺。步骤1:豆腐切小块，均匀地粘上玉米淀粉，裹上一层鸡蛋液 步骤2:锅中热油，中小火慢煎至两面金黄装盘 步骤3:蒜末、辣椒粉、芝麻、葱花、十三香，浇上热油激香 步骤4:加入生抽、陈醋、盐、糖，搅拌均匀，淋在豆腐上 步骤5:撒香菜，拌匀即可 ...

4、虾仁洗净，压成虾胶。猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。5、在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。6、高火预热煎碟2分钟，加油2...