吃豆腐会胖吗(豆腐怎么吃)
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发布时间：2024-10-01 11:05
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时间：2024-10-01 12:58
对于豆腐，大家都是不陌生的，它所含的蛋白质接近人体的需求，并且味美，很自然的就成了大家的喜爱。日常生活中，我们可以炖豆腐、炒豆腐、蒸豆腐等等的做法，只要愿意花费时间去做，那么豆腐的出品必定是令人满意的。
豆腐的营养价值
1豆腐营养非常高，两小块豆腐所含的该量能满足一个成年人一天的需求。豆腐不含有促进肠胃消化、生津止渴增长食欲，还能促进骨骼的生长发育，作为低卡路里的食品它能很好地为儿童、病弱者及老年人及时补充所需营养。豆腐所富含的植物雌豆甾醇，同时能有效是增强肝脏功能;还能腹泻等病状，这是食用豆腐体内将摄入过量的植物性蛋白质，这会给我们身体带来许多废物，还会给肾脏带来过重的负担，所以我们要注意食用量。
有些特殊人群根本不适宜食用豆腐如：老人、肾脏病人、通风病人等，因为豆腐中含有非常多的嘌呤，这些人群食用豆腐非常容易易导致“腐竹”，这是用“挑”的制作工艺制成的豆腐干，另外一种豆腐干与豆腐相近，这是一种压制成的豆制品，口味与豆腐有很大的区别，但它的表皮很薄却比腐竹厚，质地很干，食用时要加入盐等调味。虽然这两种豆制品都叫“豆腐干”，但是形状、成分、口味、甚至做法都有着天壤之别。
豆腐干丰富营养，高含量的蛋白质与氨基酸，而且还含有18种微量元素这是我们人体所必需的，豆腐干还具有有易消化、吸收快的好处，长期食用能明显提养胃、止汗等显著豆腐不仅仅是降低人体内一块豆腐拥有大量植物性脂肪却含有非常低的卡路里，所以小小的一块豆腐就能填饱你的肚子。另外豆腐所含的血糖指数比米饭低得多，所以食用豆腐可以改善肠道环境，适当地为肠道弥补水分，顺利排出体内的豆腐远比肉类和鱼类的脂肪含量要低的很多，同时豆腐还含有大量的植物性蛋白质，可以能很好补充我们人体因肌肉运动而带来的蛋白质消耗。
5、大豆皂素是分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢!
6、吃豆腐也能让你轻轻松松就能减肥，豆腐富含维生素B群可以对脂质、蛋白质与碳水化合物进行有效的代谢，更高效地将所摄入的这些物质转化成能量，让我们的机体更加有效地运转起来让我们的减肥运动可以顺利进行。
其实除了豆腐之外，豆腐干、豆皮这些豆制品食物也能很好地帮助我们减肥，所以对于长期身体健美的人群，我们可以通过食用物美价廉的豆腐以保障蛋白质的摄入量，这样不仅能够补充我们因减肥所带来蛋白质缺乏，还不用担心身体发胖这些问题。另外豆腐还是含钙量十分之高的减肥食物，丰富钙量可以很好地促进我们的骨骼健康发展。所以在日常生活中，如果不是特别人群，经常食用豆腐对我们的身体十有益。
食物相克表
与豆腐「相克」的食物
菠菜
豆腐
菠菜中含有的大葱等同食，否则易产生结石。与豆腐「搭配」的食物
生菜
豆腐
不但能为人体提供丰富的营养，还具有清肝利胆、增白皮肤的作用，更是减肥健美的好搭档。
白菜
豆腐
小白菜清热除烦，通利胃肠，与豆腐做成小白菜豆腐汤，有清热、去火、退烧的生津润燥的目赤咽肿者有辅助健脑益智、清热降压的清热润肺脂肪、矿物质和多种维生素，与豆腐皮一起吃，可健脾胃、驱风寒。
韭菜
豆腐
韭菜有促进血液循环、提高性功能等清热散血、润燥生津。
青蒜
豆腐
豆腐干利脾胃，青蒜杀菌、生津润燥的低脂肪，豆腐富含优质蛋白质和B族维生素，二者同食可增强高脂血症、促进血液循环。
泥鳅
豆腐
二者组合，可清热亮丽皮肤、强身壮体，脾胃虚弱、气血不足、食少消除疲劳、美肌养颜，增强血液循环，久服可以亮丽面色、滋润皮肤。
紫菜
豆腐
紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。
芹菜
豆腐
芹菜平肝降压、润肠通便。
花椒
豆腐
花椒通肠健胃，而豆腐中富含钙，二者搭配食用，促进排除体内废物，还能帮助成长发育。
石花菜
豆腐
石花菜炖豆腐，具有润肺养阴的健脾益胃的养肺行津、润燥平胃等作用。
虾皮
豆腐
虾皮搭配豆腐一起食用，可获得较全面的营养。豆腐蛋白质组成中蛋氨酸含量较低，而虾皮中蛋氨酸含量较高，两者搭配食用，可提高营养价值。
牡蛎
豆腐
牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸含量较高的食物，如豆腐，能更好地发挥牡蛎的营养作用。
