基础面食——白馒头

发布网友发布时间：2024-10-01 02:00

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热心网友时间：2024-10-28 18:48

馒头是我们每天几乎都要吃到的主食，如果自己学会蒸馒头，那么再也不会去外边买那些不知道放了什么添加剂的馒头了。来吧各位，告诉你白面馒头的具体做法，赶紧看过来吧！
1、和面
蒸馒头的时候要使用发酵粉，按照说明再稍微多一点点发酵粉就可以，用温水化开之后倒进面粉里和面，一定要把面团揉的光滑一些才可以，然后盖上保鲜膜发酵。
2、揉面
夏季一般发酵两个小时，冬季时间要长很多，当你看到面团发酵到很大很松软，里面全是空的时候就可以，把面取出来加上面粉开始揉面，尽可能多揉几次，这样馒头口感会更好。
3、做馒头
你要是想吃圆圆的馒头，那就做成圆形，不想做圆馒头的话直接切成方形就可以。面团揉成长条，切成剂子进行揉搓成型就可以。
4、蒸馒头
锅里倒上足够的清水，放上蒸格，再把屉布用清水浸湿放在上面，烧烤水之后把做好的馒头放进去，盖上盖子蒸半小时就可以了。