芹菜包子馅料如何调配?

发布网友发布时间：2024-10-01 00:53

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热心网友时间：2024-11-26 18:33

制作芹菜包子的步骤如下：

第一步：将葱、姜去皮后洗净，分别切成末备用。芹菜要彻底清洗，然后用沸水烫一下以去农药，待凉后切成细碎粒，再挤去多余的水分。猪肉洗净后也切成碎粒，为后续步骤做好准备。
第二步：将猪肉粒放入碗内，加入适量的精盐和酱油，搅拌均匀。接着分次加入水，边加边搅拌，直到馅料变得黏稠。随后加入姜末、味精、鸡精、挤去水分的芹菜粒，再加入麻油、花生油和葱末，充分混合，馅料就制作完成了。
第三步：制作面皮，将面粉与酵母混合，用温水和面，揉至光滑。面团发酵后，加入适量的食碱，再次揉匀。将面团分成大小均匀的面剂，擀成圆形的面皮。取一片面皮，将馅料放在中心，收边捏紧，形成18-20个小褶，包子生坯就做好了。
第四步：将包好的包子生坯整齐地摆放在蒸笼里，用旺火蒸煮至熟透。这样，新鲜热腾腾的芹菜包子就做好了，可以直接享用。
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快餐/主食,也属面食,青少年食谱老人食谱健脾开胃调理高血压调理。口感：此包馅心鲜美多汁，回味无穷。