家常酸辣海带丝的做法,原来多了这步,新手一看就明白

发布网友发布时间：2024-10-01 01:08

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热心网友时间：2024-10-26 11:05

具体做法请看我们的操作：
准备洗净的海带丝一把，从中间切开，放入盘中备用。
接下来我们准备一些辅料：
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，小米椒几个切成辣椒圈，大葱白一根，切成马蹄片，一起放入小盆中备用。
配料准备好以后，我们把海带丝焯一下水：
锅内烧水，加入几滴植物油和
一勺食盐
，这一步是为了增加菜品的亮度和底味。
等水烧开后，下入海带丝，用勺子搅动几下，使海带丝受热均匀，焯水2分钟左右，即可倒出控水拔凉。
下面我们开始调味：
把蒜末和辣椒倒在拌菜盆中，加入
食盐2克，味精1克，白糖1克
提鲜，
陈醋8克，生抽5克
调味，
红油3克，葱油3克
。
倒入海带丝，用筷子搅拌颠盆拌匀，化开所有调料，就可以装盘食用了。