岩茶喝完之后,舌头发干、发涩,是怎么一回事?

发布网友发布时间：2024-10-01 01:50

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热心网友时间：2024-10-14 03:40

在品尝岩茶的过程中，有时会遇到喝完后舌头发干、发涩的情况。这可能是由于以下几个原因：

首先，新泡的岩茶如果火气未褪尽，口感会显得较为干燥。岩茶如武夷山的水仙、肉桂、大红袍等，经过焙火处理后，初期可能带有较强的“火气”，过早饮用可能导致舌头感受到干涩。这就像新鲜荔枝吃多了会上火一样，需要等火气消退后再品尝。

其次，茶多酚是茶叶中的苦涩物质，含量过多时会留下苦涩感。岩茶中的茶多酚如果含量过高，会在口腔形成一层阻碍味蕾知觉的薄膜，使舌面产生涩重感。茶多酚含量与茶树生长环境、制茶工艺和冲泡手法有关，如茶叶生长在阳光充足的地方，制程不精，冲泡速度慢，都可能导致茶多酚过多，引起口干舌涩。

再者，过热的茶汤会伤害口腔，导致口干。正确的冲泡方法是快速注水后迅速倒出，等茶汤温度适中后再饮用，小口品尝，这样能避免烫伤并充分享受岩茶的风味。

个人体质也是影响因素之一，如阴虚体质者或在气候干燥时，常会感到口干。此外，心理压力、疾病或药物也可能导致口干。因此，对于口干舌涩的问题，除了茶品本身，还需考虑个体差异。

总的来说，避免岩茶喝后口干舌涩的方法包括：确保茶火已褪、选择品质良好的岩茶、控制冲泡温度和速度，以及考虑个人体质。掌握正确的品茶方式，才能真正体验到岩茶带来的愉悦。”