香菜炒牛肉丝做法:

发布网友发布时间：2024-09-30 22:08

共1个回答

热心网友时间：2024-10-19 12:31

准备材料：牛肉丝、香菜、小红椒、青红椒、精盐、料酒、耗油、淀粉、豆豉、姜、豆豉油辣椒、酱油、味精、白糖、十三香粉、老干妈油辣椒。

步骤1：将牛肉丝加入适量的精盐、料酒、耗油、淀粉搅拌均匀，放置一旁备用。

步骤2：将香菜清洗干净，小红椒切成末，青红椒切成丝。

步骤3：锅内放入适量油，加热至油温适中后，将拌好的牛肉丝放入锅中快速滑散，然后将牛肉丝捞出，放置一旁备用。

步骤4：锅中放入少量油，加入剁碎的豆豉、姜、小红辣椒，快速翻炒出香味。

步骤5：将滑散好的牛肉丝放入锅中翻炒，随后加入切好的辣椒继续翻炒，加入适量的盐、料酒、酱油、味精、白糖、十三香粉，再加入少量的豆豉油辣椒调味。

步骤6：最后将清洗好的香菜加入锅中快速翻炒，待香菜炒熟后，加入适量的淀粉水打芡，即可出锅装盘，香菜炒牛肉丝完成。