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发布时间：2024-09-30 22:28
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热心网友
时间：2024-10-04 12:42
当然开水比较好 杀了细菌的
我的泡菜盐水必须要开水凉了吗?直接用冷水可以吗?用凉白开水的，就是使用烧开后彻底放凉的水来调制盐水。好处当然是杀过菌的，直接食用更放心。坏处是日常养护比较麻烦，每次洗干净的菜必须彻底晾干才可放进坛子里，当然，加水的时候也必须加凉白开，否则水就容易生花。生水调制的盐水，正好相反，一开始有点担心，毕竟是生水，直接吃了会不会有问题啊？
做四川泡菜可以直接用纯净水吗 ?一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水，最好使用的是沸腾以后放凉的开水。清冽的山泉水，起泡菜盐水最好，不生花还香菜。需要注意的是：1、无论泡什么菜，什么风味的泡菜，千万不要加醋。2、要泡的菜只要洗净去掉浮水即可，不能在太阳下晒成干或牛皮状，那样的泡菜不脆。3、若想泡菜香，...
腌制泡菜用生水还是冷开水?必须要用烧开过的水，但是一定要把它放凉之后再用，绝不能趁热就用。
亲!怎么做四川泡菜呢?用生水,还是烧开水凉了来用,怎么防止泡菜不...1.将密封罐用清水洗净，倒扣让罐里水分晾干。GH提示：这点很重要，用布或纸擦干，瓶壁可能残留纤维，影响泡菜水质量；而且罐壁一定得干透的，若内里还残留生水，泡起菜来很容易变质。2.将晾凉的白开水倒进罐中，再加盐搅拌化开。GH提示：烧开水的锅和搅拌盐水的筷子，一定注意清洗干净，而且不带...
腌制泡菜用生水还是冷开水?如果用冷水的话，那么冷水就是所谓的自来水，自来水虽然经过工业过滤，但是里面还是会有细菌和杂质，所以倒入泡菜之中，很可能因为在密封的环境当中，里面的细菌引起食物的变质。因此自己在家制作泡菜的时候，一定要用冷开水来腌制。腌泡菜注意事项 质量好的酸菜在腌浸时，需要认真清洗、开水烫焯白菜、排氧...
泡菜水用什么水最好?四川泡菜的酸水怎么做泡菜水内不能滴入油或生水，否则会让乳酸菌大量死亡，从而生出白色的浮沫，这就是人们常说的“坏水”。为了避免这一情况，在操作时要严格控制以下四点：首先，泡菜坛使用前需洗净、烫涮、控干，确保其内部无油星、无生水;其次，清水要烧沸晾凉后再放入坛中调成盐水，而不能直接用自来水;第三，...
泡菜水的做法可以用生水吗四川泡菜的做法：准备用料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g、盐适量、花椒适量 1、材料洗干净 2、洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条 3、白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外晾干水分 4、准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒 5、准备一...
酸味泡菜怎么做 最详细的酸泡菜制作方法分享1、洗坛。买一只盖边带水槽的泡菜坛子，里外洗干净。坛子里面徐徐倒些热水进去，咣一咣，烫一烫，主要为了去除里面的生水。烫好后控干坛子。2、烧水。锅洗干净（完全无油），放入一把盐（大概两大汤匙）炒熟至微黄，锅中加水（水量是坛子容积的一多半就行）烧开，放入一块姜，两个八角、几片香叶...
腌制泡菜需要的佐料具体是什么?1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.3.放红椒...
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