唐宋煎茶道有怎样的历史影响
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发布时间：2024-09-30 17:26
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时间：2024-10-24 09:22
中国的煎茶道起源于西晋时期，经过东晋南北朝的孕育，至唐代达到繁荣，中唐时期的唐德宗、唐宗朝是其形成的关键期，随后在中晚唐时期兴盛，直至五代和北宋逐渐衰落，南宋时期最终消亡，历经九个世纪的漫长历史。作为中国最早的茶道形式，煎茶道对中国及周边地区如朝鲜半岛和日本列岛产生了深远的影响。
煎茶道的实践包括五个主要环节：备器、选水、取火、候汤和习茶。
备器：《茶经》列出了丰富的茶具，如风炉、炭挝等24种器具，展现了当时的精细工艺。
选水：陆羽及其后人对水质有着严格的要求，认为山泉水最佳，井水次之，强调水品的重要性。
取火：煎茶讲究用炭火，须选取无异味的薪材，并遵循适当火候，以保持茶的原汁原味。
候汤：掌握好水的沸腾程度是关键，不同的沸点对应不同的煮茶阶段。
习茶：包括藏茶、炙茶等多步骤，如《茶经》记载的楚人陆鸿渐与常伯熊等人的贡献，推动了茶艺的精湛发展。
此外，煎茶道还涉及茶礼，如按人数确定茶碗数量，以及茶境的选择，如在自然环境中品茗，甚至室内悬挂《茶经》内容的挂轴。茶修方面，饮茶被赋予了提升精神文化层次的意义，如《茶经》中的“精行俭德”理念，以及茶具设计中融入的儒家和阴阳家思想。
中唐时期，随着煎茶艺术的成熟和茶修思想的确立，茶道正式成为中国文化的重要组成部分。陆羽作为煎茶道的创始人和中国茶道的奠基人，其《茶经》等著作极大地推动了茶道的传播和发展，直至南宋，煎茶道经历近五个世纪的辉煌。
