皮皮虾做法(皮皮虾做法 家常)
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发布时间：2024-09-30 16:33
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时间：2024-10-23 00:44
1.准备食材：新鲜的虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、红辣椒。
2.处理虾：将虾去掉虾线，洗净，沥干水分备用。
3.处理葱姜蒜：将葱姜蒜分别切成末备用。
4.烹饪：将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量水煮开，煮至虾熟透，加入香油和红辣椒末翻炒均匀即可。
二、皮皮虾的家常小技巧
1.选购新鲜的虾：新鲜的虾肉质鲜嫩，口感好，所以在选购虾的时候一定要挑选新鲜的虾。
2.去除虾线：虾线是虾的肠管，如果不去除会影响口感，所以在处理虾的时候一定要去除虾线。
3.煮虾的时间：虾的煮熟时间不宜过长，一般煮3-5分钟即可，煮过长会影响虾的口感。
4.调味的技巧：在调味的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，这样可以让皮皮虾更加美味。
5.加入适量的水：在煮虾的时候，可以加入适量的水，这样可以让虾更加入味，口感更加鲜美。
三、总结
皮皮虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。在做皮皮虾的时候，我们要注意选购新鲜的虾，去除虾线，掌握煮虾的时间，调味的技巧以及加入适量的水等小技巧，这样可以让皮皮虾更加美味。希望本文对大家有所帮助，大家可以尝试一下在家里做一道美味的皮皮虾。
