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板栗烧白菜怎么做好吃又下饭?

发布网友 发布时间:2024-09-30 16:55

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热心网友 时间:2024-10-23 17:55

板栗烧白菜是一道营养丰富、口感独特的家常菜,它结合了板栗的甘甜和白菜的清鲜,非常适合搭配米饭。下面是一份详细的做法,帮助你做出美味又下饭的板栗烧白菜。
【材料】
新鲜白菜一颗(约500克)
板栗150克(去壳)
老抽1汤匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
白糖1茶匙
姜片几片
蒜瓣3瓣(拍扁)
食用油适量
盐适量
清水适量
鸡精或味精少许(可选)
【步骤】
准备材料:将白菜洗净后切成大块,板栗去壳备用。如果使用的是生板栗,需要先将板栗煮熟去皮。
焯水:将切好的白菜块放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲凉,以保持白菜的脆嫩和翠绿色。
炒板栗:在锅中加入适量的食用油,加热至五成热时放入板栗翻炒至表面微焦,出香味。
爆香:在板栗出香味后,加入姜片和蒜瓣,炒出香味。
加调料:倒入料酒、生抽、老抽和白糖,快速翻炒均匀,让板栗充分吸收调料的味道。
加水炖煮:加入足够的清水,水量要没过板栗,大火烧开后转小火慢炖,直至板栗熟软。
放入白菜:待板栗炖至半熟时,放入焯好水的白菜块,继续炖煮。
调味收汁:待白菜变软,汤汁也略微收紧时,根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味,继续炖煮几分钟,让白菜充分吸收汤汁的味道。
收汁:开大火,翻炒均匀,让汤汁进一步收紧,直至汤汁浓稠,白菜和板栗都熟透。
出锅:将板栗烧白菜盛出装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
白菜焯水时不宜过长,以免营养流失和口感变差。
板栗炒至微焦可以增加香气,但不要炒糊。
炖煮过程中注意火候,避免烧干。
根据个人口味调整调料的用量,可以适当增减。
如果喜欢口感更加鲜美,可以在最后加入一些高汤或者鸡汤代替清水。
这样做出的板栗烧白菜色泽诱人,板栗的甜味与白菜的清鲜完美结合,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用,既能满足口感又能提供丰富的营养。
栗子烧白菜的做法 栗子烧白菜怎么做

步骤1 准备食材:白菜250克、板栗150克、红椒1个、青椒1个、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、清汤适量、色拉油适量。步骤2 栗子切成两半,放入沸水中煮约10分钟。步骤3 白菜切成1厘米宽、6厘米长的条。步骤4 再放入七成热油中炸透。步骤5 红椒、青椒分别切成细条。步骤6 焯水后...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

栗子烧白菜怎样做?

1.先把栗子冲洗干净,顶部剪个口,这样剥皮的时候好剥,剪好的栗子放到高压锅;2.多倒些清水,没过栗子,再多一些水,放到火上煮,上汽后压上高压阀,再煮10分钟左右出香味就可以了;3.栗子放晾后,剥去外皮,取出栗子,把白菜洗净,切成片备用;4.烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入葱姜末炒出香...

板栗煨白菜的做法

1、白菜200克、生板栗50克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡汤适量、水淀粉适量。2、白菜洗净,切段;葱洗净,切段;姜洗净,切片;板栗煮熟,剥去壳。3、锅上火,放油烧热,将葱段、姜片爆香,下白菜、板栗炒匀,加入鸡汤,煨入味后勾芡,加入盐,炒匀即可出锅。

板栗烧白菜怎么做好吃又下饭?

加水炖煮:加入足够的清水,水量要没过板栗,大火烧开后转小火慢炖,直至板栗熟软。放入白菜:待板栗炖至半熟时,放入焯好水的白菜块,继续炖煮。调味收汁:待白菜变软,汤汁也略微收紧时,根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味,继续炖煮几分钟,让白菜充分吸收汤汁的味道。收汁:开大火,翻炒...

如何制作白菜烧板栗?

首先,将一颗新鲜的白菜仔细地清洗,然后将其切成薄片,整齐地放在盘中,备用。接着,挑选一些饱满的板栗,同样要进行彻底的清洗。另外,准备一些葱和姜,切成末,作为提香的调料,也装入盘中待用。在炒锅中倒入适量的油,加热后放入葱姜末,用中小火爆香,然后加入切好的白菜,翻炒均匀,使其充分吸收...

板栗烧白菜的做法

板栗烧白菜 1 准备适量的板栗 2 把板栗从中间用刀切开 3 然后取锅烧水,等水开了,把切两半的板栗到进去煮5分钟 4 在准备一棵白菜,尽可能的用白菜的菜心 5 把煮好的板栗去皮 6 在准备适量的鸡汤 7 把白菜切丝 备用 8 取油锅,加上少许的油把白菜炒一下 9 然后加上去皮的板栗一起翻炒 1...

山东名菜板栗烧白菜怎么做?

栗子烧白菜怎样做?

(1)大白菜洗净,切成长6.5厘米、宽1.3厘米的块。炒锅放旺火上,添入花 生油,油热七成,把白菜块放入炸一下,捞出沥油。栗子切成片,放油锅内炸一下捞出。(2)炒锅内留余油少许,放旺火上,烧六成热,下入姜丝,炸出香味,白菜、栗子、香菇、玉兰片、精盐、味精、绍酒、酱油、白糖下锅,添...

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1、先把板栗冲洗干净,顶端剪开十字,放入高压锅里,倒入适量多些的清水,烧开煮熟;2、取出稍晾凉后,剥去外皮,把里边的栗子肉剥出来,放到大碗里备用;3、把白菜心冲洗干净,切成薄片,大蒜也切片备用;4、烧热炒锅,倒入稍微多些的油,温热后,放入蒜片炝锅,炒出香味后倒入白菜片;5、翻炒均匀,...

板栗烧白菜怎么做好吃

步骤 4 白菜斜着下刀片成薄片。栗子去皮,可怜我的先期工作做得不到位,而且没有耐心,栗子剥得完整的少,而且边剥边进我的嘴里了,哈哈 步骤 5 锅里加油,烧热,放葱姜末爆香,然后把白菜扔进去炒软,然后下熟栗子,少添点水稍焖一会儿,最后加盐,用水淀粉勾芡就可以盛盘了 ...

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