果香慕斯蛋糕制作

发布网友发布时间：2024-09-30 17:06

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热心网友时间：2024-09-30 19:26

首先，我们需要准备吉利丁片，将其浸泡在冰冷的水中软化，以备后续使用。

接着，将冷却后的250克花果茶茶汁与材料2混合，加热至大约80℃，然后过滤掉杂质。接着，将软化的吉利丁片加入，搅拌均匀，直到吉利丁完全溶解。

在吉利丁溶液中，鲜奶油被打至6分发的状态，然后将其与茶汁和吉利丁混合物充分搅拌，再加入适量的香橙酒，以增添果香。

慕斯的制作进入下一个步骤，将1层蛋糕体铺在慕斯模型底部。然后，将上述混合物倒入模型，填充至8分满，确保慕斯有一定的空间。将模具放入冰箱，冷冻3小时，等待慕斯凝固。

最后，准备装饰用的吉利丁片，同样需要在冰水中软化。与花果茶汁一起加热，直到吉利丁完全熔化。此时，从冰箱取出已经凝固的慕斯，倒入剩余的花果茶汁和吉利丁混合液，直至模型满。再次放入冰箱冷藏，直到慕斯完全凝结，装饰完成。

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