河田鸡地理标志产品保护
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发布时间：2024-09-30 15:24
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时间：2024-12-12 13:06
根据国家质检总局的《地理标志产品保护规定》，长汀河田鸡于2006年7月12日起获得了地理标志产品保护。这一批准是对福建省龙岩市*在龙政函[2005]37号文件中提出的保护范围的认可，即限于长汀县的行政区域。
在质量技术要求方面，保护措施严格。育雏阶段，鸡苗需来自持有合法许可的河田鸡种鸡场，采用网上或平面育雏方式，密度控制在1至2周龄40至50只/平方米。饲料方面，结合天然饲料与专用鸡雏饲料，确保营养均衡。饲养管理上，主要以天然饲料为主，辅以配合饲料，实行竹林、山坡和树林放养，规定了阉鸡、小母鸡和童子鸡的出栏时间标准。
长汀河田鸡的独特之处在于其外貌特征，如皮肤、胫部、喙尖为*，尾羽、镰羽和主翼羽为黑色，鸡冠呈单冠直立后分叉，即“三黄三黑三叉冠”。此外，其体重标准和氨基酸及牛磺酸含量也有严格规定：阉鸡体重在1.5至2.25kg之间，小母鸡1.0至1.3kg，童子鸡1.0至1.25kg。氨基酸如天门冬氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸和谷氨酸含量需分别达到3000mg/100g以上，牛磺酸含量不得低于120mg/100g。
在专用标志使用方面，生产者需向龙岩出入境检验检疫局申请“地理标志产品专用标志”，经国家质检总局公告批准后方可使用，以确保产品品质和来源的真实性。
扩展资料
河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈*，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。
