白菜木耳炒香菇做法

发布网友发布时间：2024-10-01 06:21

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热心网友时间：2024-10-22 15:05

要制作一道美味的白菜木耳炒香菇，首先，将新鲜的白菜洗净，然后切成薄片，准备备用；

接下来，木耳需要进行处理，将干木耳放入清水中泡发，洗净后用热水焯一下，以去除杂质；

为了增添色彩和口感，胡萝卜也被纳入了烹饪计划，去皮后洗净，同样切成薄片。香菇也需要处理，洗净后过水焯一下，然后切成片备用；

在炒锅中加入适量的油，放入葱和姜进行爆香，接着加入胡萝卜，小火翻炒约1分钟，使其充分吸收香味和油分；

当胡萝卜微微软糯时，加入预先切好的白菜片，继续翻炒至白菜片变得油润且颜色亮丽。此时，将焯过水的木耳和香菇加入锅中，一起翻炒，使它们与白菜和胡萝卜充分融合；

最后，加入蒜末，适量的白糖、醋、酱油和盐进行调味。调好味后，用湿淀粉勾芡，让酱汁更加浓稠，然后快速出锅，一道色香味俱全的白菜木耳炒香菇就完成了。