想知道鱿鱼需要怎么处理,如何做好吃

发布网友发布时间：2024-10-01 04:11

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热心网友时间：2024-10-12 14:45

用料：鱿鱼丝350g韭菜苔150g蒜末适量姜末适量郫县豆瓣酱小量生粉小量生抽小量盐食用油

步骤：

1.烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

2.准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

3.韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。

4.焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。

5.热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒，30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

6.放入鱿鱼丝煸炒1分钟，放入韭菜苔煸炒2分钟，放入豆瓣酱，煸炒至熟。

7.最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。