食药监局对食堂卤水有要求吗

食药监局对食堂卤水有要求。卤水的配方成分必须安全、卫生和合规，并且应当得到相关部门的批准和备案。卤水的制备过程必须符合食品卫生标准，防止对人体造成不良影响。制备卤水的容器和设备必须保持洁净卫生，并且应当经常进行清洗、消毒等操作。食堂应当定期对卤水进行化验和检测，确保卤水的质量符合卫生和安全标...

不能 卤水对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，不可直接食用，人如不小心误服，会感觉恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感，腹胀、腹泻，头晕，头痛，出皮疹等，严重者呼吸停止，出现休克，甚至造成死亡。 如果没造成人员伤亡 一般不会判重刑，如果出人命了可能就要判比较重的刑罚了 ...

2、口味单一。从收回的答卷来看，普遍受欢迎的口味有咸，辣，清淡。所以，食堂应做好协调工作，例如每周做3、4道比较辣的菜；保留酸甜鱼这样的菜；汤做得咸淡适宜；粥里面适当加一些盐等。3、荤素搭配不当。很多同学都提到学校食堂荤菜不够，好不容易盼来一道，又都是肥膘肉。因此，食堂应当注重荤素...

听荔餐：仅在晚饭时间对学生开放，特色菜有烤肉饭、扒饭、卤水、葱油饼、凉皮、煎饺、拉面等。南区食堂：面积大

10.早餐不够丰富。很多同学希望早餐能做得像宵夜一样丰富，有多种选择。从非饭菜因素来看：1.食堂工作人员态度欠佳。很多同学不喜欢阿姨的催促，也强烈要求打饭时阿姨们的口罩要戴好。2.人太多，太拥挤。相信各位领导也知道，每到中午放学，学生们便会蜂拥般的奔向食堂，用不了几分钟，食堂内便会排起...

自打我来到大学之后，就火速瘦了十几斤，这减肥速度也是没谁了吧。所以我们也真心希望学校做菜的时候能够认真洗菜，卫生不过关我们身体也跟着遭殃啊，毕竟好几千口子人呢，万一食品卫生出了问题，学校名声也不好是不是，再就是希望打菜的亲人们能够多给我们盛点，不要惊慌失措，见了我们不用紧张。

1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃...

食材：鸡凤爪200克，粗海盐500克，姜汁酒，白卤水 做法：1.将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；2.葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；3沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；4将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃局40分钟后即可食用。食材：鸡爪，小尖椒，蒜头...

荤菜按7:3配 红烧狮子头 清蒸鱼 鱼香肉丝 三色玉米粒 西红柿炒蛋 蒜茸小白菜 海带大骨汤 荤菜按7:3配 豉汁红杉鱼 寸豆叉烧 干煸肥肠 鸡米冬瓜 麻婆豆腐 剁椒包丝 凉瓜黄豆排骨汤 荤菜按7:3配 星期五 花生稀饭 莲蓉包 双层面包 三文治煎蛋 肉丝面条汤 咸萝卜丝 荤菜按7:3配 卤水鸭 ...

食堂炒大锅菜绝招 2、炒大锅素菜 炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺，油温要高;原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将"炒菜"变成"煮菜";也可将某些原料(如...