茶叶院士陈宗懋权威辟谣:春茶有农残?基本不打药!
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发布时间：2024-10-01 05:42
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时间：2024-10-04 07:30
随着春天的到来，关于春茶是否安全的传言在朋友圈中流传。文章声称春茶含有过量农药，可能导致中毒，而夏秋茶甚至让茶农自己都不愿品尝。那么，现在的茶叶真的存在这样的问题吗？让我们通过专家的解读来解答疑惑。
首先，关于春茶农药残留的误解。中国农业科学院茶叶研究所的陈宗懋院士指出，由于春季气温较低，茶区病虫害影响较小，因此春茶（如清明前的明前茶）通常不需大量使用农药。早春茶特别是绿茶，因其产量和病虫害影响不大，农药污染较小，品质优良。
其次，夏秋茶确实因为病虫害增多，使用农药的情况较多。然而，我国对茶叶农药残留有严格的规定，比如2016年的食品安全标准降低了某些农药的限量。只要遵循规定，即使有农药残留，只要在安全限值内，都不会对消费者构成健康威胁。
洗茶的习惯被误认为能去除农残，但其实只是洗掉表面污物和营养物质。茶叶在制作和运输过程中确实可能受到污染，但简单的热水涮洗并不能有效去除内部的农药残留，反而会损失茶叶的营养成分。
春茶并非只有绿茶，绿茶和其他茶类如铁观音、普洱茶都有春茶采摘。同时，新采摘的春茶并不意味着越好，未经氧化的物质可能对肠胃产生刺激，需要放置一段时间让其转化，口感会更佳，对健康更有益。
最后，茶叶的保存方式也需注意。虽然冷藏可以保持茶叶新鲜，但某些茶叶如白茶、普洱茶在常温下存放一段时间后，味道会更加醇厚。在冷藏时，要防止异味和保持茶叶干燥。
茶叶院士陈宗懋权威辟谣:春茶有农残?基本不打药!
首先，关于春茶农药残留的误解。中国农业科学院茶叶研究所的陈宗懋院士指出，由于春季气温较低，茶区病虫害影响较小，因此春茶（如清明前的明前茶）通常不需大量使用农药。早春茶特别是绿茶，因其产量和病虫害影响不大，农药污染较小，品质优良。其次，夏秋茶确实因为病虫害增多，使用农药的情况较多。然而...
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