燕麦饼干怎么做简单又好吃?
发布网友
发布时间：2024-10-01 04:40
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-14 05:17
材料准备：
燕麦片：150克
中筋面粉：100克
黄油（室温软化）：100克
细砂糖：80克
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1/2茶匙（可选）
坚果或干果：适量（如杏仁、核桃、葡萄干等，根据个人喜好添加）
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干料：在一个大碗中，将燕麦片、中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
打发黄油和糖：在另一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在这一步加入香草精。
混合干湿料：将干料慢慢加入湿料中，用刮刀或勺子轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
加入坚果或干果：根据个人喜好，将切碎的坚果或干果加入混合物中，轻轻拌匀。
分割和成型：将混合物分成小份，用手轻轻压成圆形或者用勺子舀到烤盘上，形成饼干形状。饼干之间要留有一定的间隔，因为它们会在烘烤过程中稍微膨胀。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金*。
冷却：烘烤完成后，将烤盘从烤箱中取出，让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
享用：待饼干完全冷却后即可享用。如果不立即食用，可以将饼干存放在密封容器中，保持其酥脆度。
小贴士：
黄油一定要室温软化，这样才能更容易打发。
搅拌饼干面团时不要过度搅拌，以免饼干变得硬和韧。
可以根据个人口味调整糖的量，如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖的量。
烘烤时间根据自家烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出既简单又好吃的燕麦饼干了。这种饼干不仅适合作为早餐或下午茶点心，还适合包装起来作为礼物送给朋友和家人。享受烘焙的乐趣吧！
