冲泡大红袍的八个步骤 大红袍冲泡方法及讲解
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发布时间：2024-10-01 05:15
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时间：2024-10-14 19:40
冲泡大红袍最好用“工夫茶”泡法，选择工夫茶具、白瓷盖碗或紫砂壶为器具，冲泡要领可以总结为“好水、沸水和快出水”。好水也就是说以口感清冽的山泉水、纯净水或矿泉水为宜，沸水即是水温需要在90度以上(先烧沸)，而快出水指的是快速倒出茶汤，第一泡不超过10s，前四泡不超过30s，后面几泡也不宜超过60s。大红袍的冲泡，细细说来有八个步骤。
1、洁具
使用热水清洁茶具，同时起到温杯的作用，这一步很重要，一定要将茶具内外清洗干净，并热透茶具，否则会影响到正式的冲泡，导致大红袍无法刺激出最纯正的香气。
2、赏茶
洁具温杯之后需赏茶，感受大红袍的迷人之处。先认真观赏大红袍茶的外形、色泽，再嗅闻其香气。真正的大红袍茶叶以外形紧结、壮实、匀整、稍扭曲，色泽油润带宝色，能闻到幽幽香气，入口甘爽滑顺，无明显苦涩，有稠度，岩韵明显，杯底有香气，持久耐泡为上品。
3、置茶
置茶需要迅速，尤其是较冷的天气里，否则刚烫过的茶具温度会重新冷却下来，相当于前功尽弃。
4、洗茶
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：大麦茶可以天天喝吗？长期喝大麦茶副作用，下面我们来继续深入介绍。
大红袍茶的第一泡洗不洗茶，完全看你个人的喜好，你习惯洗茶便可以洗，不想洗茶也可以不洗。如果更倾向于洗茶，注意入水之后马上倒出茶水，洗茶时间要快，一般控制在3s。
5、冲泡
冲泡大红袍的茶器选择、时间控制前面已经提及了，这里要说的是投茶量一般为5～7g，茶水比例视自己口味决定。注水手法为高冲，使沸水强有力的冲击茶叶，从而更大程度地激发茶香。
6、分杯
将茶汤均匀地倒入每个人的闻香杯中，不用公道杯。第一泡倒三分之一，第二泡也是，第三泡可以倒满。倒茶手法为低斟，这样可以减少茶香散失，然后刮去表面泡沫。
7、闻香
将闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯，然后靠近杯子，深呼吸，感受它的香醇。若能闻到大红袍的香气高远、浓长，其香品为上，冲泡特级大红袍会有满室生香的感觉。而熟香型(足焙火)的大红袍以果香、奶油香为上，清香型(轻焙火)的大红袍以花香、蜜桃香为上。
8、品饮
喝茶最忌一饮而尽，应该缓缓地吸入茶汤，慢慢欣赏，咽下后仍需静静感受喉头以及下腹的感觉，好茶的回甘、喉韵明显。而特级大红袍茶的口感醇厚、甘爽，岩韵明显，茶汤饮尽后杯底会留有香气。
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1. 准备茶具：茶壶、公道杯、香道工具（如香炉、香柏等）。2. 泡茶前准备：把茶壶、公道杯和香道工具清洗干净，准备好茶具，清洗净水。3. 加茶叶：将大红袍茶叶放入茶壶内。一般来说，每100毫升水需要放入3-5克茶叶。4. 加水预热：将开水注入茶壶，控制水温在95℃左右，可以等待一段时间，让茶叶焙香...
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步骤：1. 清洗茶具：将茶具清洗干净，用茶巾擦干。2. 烧水：烧开水，待水温降至80℃左右。3. 盖碗揭盖：取一份适量的大红袍茶叶，用茶匙放入盖碗中，盖上盖子，约等待1-2分钟。4. 洗茶：将部分热水注入盖碗，待20秒左右，倒掉茶汤。5. 冲泡第一泡：将剩下的80℃左右水冲泡在茶叶上，约等待30秒...
