用自发粉怎么做包子

发布网友发布时间：2024-10-01 09:31

共1个回答

热心网友时间：2024-10-25 10:05

自发粉包子的制作方法
准备工作
首先，准备好自发粉、糖、酵母、水、油和馅料等材料。自发粉是面粉中含有发酵剂和膨松剂，使用起来更加便捷。然后，将糖和酵母加入温水中搅拌均匀。加入自发粉，搅拌均匀，再加入适量油，揉成面团。
面团发酵
将揉好的面团放在温暖处发酵30分钟，待发酵至两倍大时，揉一团，再放置15分钟左右，以达到更好的发酵效果。
揉面制饼
揉面团过程中，将面团揉成一个整体。然后将其拉成长条，横向压一下，放置平盘中，用手搓成一个圆团。将圆团用刀切成大小均匀的小块，搓成小球。起油锅，用中小火，将小球放入锅中，周边发黑后反面，换成文火，慢慢将笋皮做黄。做完一个，拿去另外一个平底锅里，用铲子压平，成轻轻盖住锅盖儿情形。
包子包馅
将包子皮搓成圆形，再用手将包子皮边缘往外拽，使得包子皮边缘比*薄一点。放上馅料再将*往上捏起来，捏成口袋状，再适当放松，使得包子馅料在*呈现出丰富的形状。
蒸制成品将包子放入笼屉中，蒸10分钟左右即可。当蒸笼中冒出蒸气时，表明包子已经蒸熟了，可以取出。将包子放在盘子中，便可享用美食啦！总之，制作自发粉包子是一个非常简单的过程，但美味可口。只要把握好技巧，加以耐心，就可以轻松制作出一道道色香味俱佳的包子，给自己和家人带来健康美味。