豉油焗鸡翼调料

发布网友发布时间：2024-10-01 08:48

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热心网友时间：2024-10-06 01:34

制作豉油焗鸡翼的调料非常简单，主要需要生抽和熟抽。具体比例为生抽3匙和熟抽3匙，混合成半碗酱油，如果你喜欢深色的鸡翅，可以全用生抽。此外，还需准备少许冰糖，大半碗清水，以及一匙酒。

步骤如下：

首先，烧一锅开水，将鸡翅放入其中快速烫一下，然后立即关火，捞出鸡翅备用。
将烫过的鸡翅放入砂锅或普通锅中，接着加入调配好的酱油、冰糖、清水和酒，确保所有调料都被鸡翅覆盖。
盖上锅盖，大火烧开后转为中小火，慢炖大约10分钟。在此过程中，记得不时翻动鸡翅，确保每个部位都能充分吸收调料。
当锅内开始咕嘟作响，香气四溢时，打开锅盖，增大火力。用筷子或勺子翻动鸡翅，让其在高温下快速收汁，然后盖上锅盖，关火。
让鸡翅在锅中静置十几分钟，让调料充分渗透，这样可以保证鸡翅的口感和味道。待时间到后，就可以享受美味的豉油焗鸡翼了。