牛角面包概述

发布网友发布时间：2024-10-01 07:30

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热心网友时间：2024-11-14 09:11

在法国，备受喜爱的美食“牛角面包”(CROISSANT)，其实并不是法国本土的传统产物，而是源于异国他乡的引进美食。在法国人的日常饮食中，面包通常被称为Pain，比如广为人知的法国长棍面包(Baguette)。然而，像“牛角面包”这样的奶油面包卷，却被归类为法国人熟知的“维也纳甜面包”(Viennoiserie)，有点类似中国的甜甜圈或美国的Donuts，提供了巧克力、果酱、奶油和葡萄干等多种口味供人选择。

在维也纳甜面包的家族中，最享有盛誉的要数其独特的弯月造型——牛角面包。关于这个造型的起源，流传着许多传说。最为广为人知的版本是，它受到了土耳其军队的启发。传说中，土耳其弯刀的弧线形象启发了面包师傅，将面包塑造成如今我们所见的牛角形状。这个故事赋予了牛角面包一种别样的历史韵味，使其在法国的美食文化中独树一帜。

扩展资料

在法国非常受喜爱的“牛角面包”（CROISSANT），并不是源起于法国，而是来自其它国度的“舶来品”。严格说起来，在法国，面包是面包，即为法国人所谓的Pain，如国人熟悉的法国面包（Baguette）；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。