问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

小笼包蒸出来皮不发虚是怎么了

发布网友 发布时间:2024-09-30 20:46

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2024-10-13 22:52

面和的太硬了!再就是面没有醒好,还有就是碱面放少了。

热心网友 时间:2024-10-13 22:52

那种皮是用澄粉和出来的!你去大型的农贸市场就可以买到!澄粉应该是用热水和面!然后和包包子饺子一样分成小剂子,不用擀面棍,用刀背一碾,就是一个皮!蒸出来之后里面有什么都能看见!晶莹剔透!
小笼包蒸出来皮不发虚是怎么了

面和的太硬了!再就是面没有醒好,还有就是碱面放少了。

小笼包蒸出来不软,发硬怎么回事?

小笼包蒸出来不软,发硬的原因可能有以下几点:面团问题:小笼包的面团需要有一定的韧性和弹性,如果面团搅拌不够充分,或者面团中的水分不足,都可能导致蒸出来的小笼包皮发硬。此外,面团发酵时间过长或过短也会影响小笼包的口感。建议在制作面团时,根据面粉的吸水性调整水分量,保证面团充分搅拌均匀,...

我想问下各位大神,我做的小笼包表皮比较硬不滑嫩,不松软?还有我等小笼...

如果皮比较硬,是没有发酵好,或者发的太过头了,都会出现这种情况。如果是前者,继续发,后者的话面会发酸,就需要兑些食用碱或者苏打粉,中和一下酸碱度。面粉发酵好了以后,放置的时间越长,蒸熟后的蓬松度越好,也显得更大。

小笼包蒸出来不软,发硬怎么回事?

如果小笼包蒸出来不是特别的软,那很有可能是酵母以及面粉的比例不太对,也或者是你发酵的时间太短了,所以具体是什么原因,还要看你是怎么操作的。其实自己在家里做小笼包还是比较简单的,如果家里人特别喜欢吃小笼包,那我们不妨自己试着在家里做一做,毕竟自己做出来的小笼包,自己吃的也更加放心一些。

小笼包蒸出来不软发硬是怎么回事?这是哪里出现问题了?

揉面问题首先如果你蒸出来的小笼包发硬的话,肯定就是你的面出了问题,因为我们都知道在做小笼包的时候面要充分的发酵,让面团变得蓬松多孔。因此我们在揉面的时候一定要将所有的材料混合均匀,然后尽量的多揉将面粉里的蛋白质和水分让他们充分混合一起,然后形成面筋。因此在揉面这一方面我们千万不能...

在家蒸小笼包蒸出来不软发硬,究竟怎么回事呢?

小笼包蒸好以后,皮是硬的原因:一,面没活好,和面的时候要多加一些水,软和一些,多搓揉一段时间。如果面和的硬,那么你蒸出的小笼包皮就会发硬。二,和面的时候,你用的是凉水,包小笼包用的面皮和面的时候也用开水,放置一定时间,不烫了,大约有40度左右。活出来的面包小笼包会软和一些。食...

我去朋友那学做小笼包,可做出来皮没有一点弹性,是怎么回事,还没油肉...

2、锅盖封闭不好:蒸馒头的时候锅盖一定要盖严,不能留有缝隙。如果需要可以用干净的毛巾封住盖不严的地方。3、包子皮不能太薄了,理想的状态是半皮半馅,这样包出来的包子才能又大又软,要不出来就可能是发硬的。包子皮不能是发酵以后的,要用死面,汤水才不会流出。

小笼包蒸出来怎么不虚软

面没发酵好。要发到火候,多烹饪几次有经验了就好了。

我是做发面小笼包的,做出来蒸熟后包子的皮还是干干硬硬的也不够白,是...

包子的皮干硬的话原因可能有以下几点:1.发面的时候用的酵母少了,除了适量之外最好在和面之前先将酵母用三十度的温水化开,这时候的酵母菌活性是最大的,还可以加一点苏打粉,这样可以增加蓬松度。2.醒发的时间不够,揉好面之后要醒够15-20分钟。发面的时候把盆放到热水里的话在气温低的时候是可以...

我做的发面小笼包,看着面也发好了,为什么蒸出来面却不发,都成了瘪子

MM,这个问题,其实是很多刚还是学习面点的人都会遇到的, 其实解决问题的方法也很简单, 如果面发的很好,当把包子包好后,要醒20分钟左右, 就是说包好后,放在蒸笼里等20分钟,让面自己发一下, 这样蒸出来的包子就会发的很好

小笼包没有蒸笼怎么蒸 小笼包怎么蒸皮不会硬 怎么蒸小笼包不粘皮 小笼包怎么蒸才不破皮 小笼包怎么蒸不会塌 小笼包蒸出来是瘪的 为什么蒸出来的小笼包会硬 蒸小笼包怎么不粘底 在家怎么蒸小笼包
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
小学奥数,希望你能把详细的解题过程告诉我,谢谢! 小学一年级奥数,数一数下图有多少个“×”,你会几种方法? 读书越多的女孩子越难相处,应该怎么改变呢? 婚后买房属于个人的情况都有什么 keil c51编程软件 有的话 发我邮件也可以331219754@QQ.COM 《皇室战争》天梯经典卡组万箭冰法胖球流介绍介绍_《皇室战争》天梯经典... ...有时候感觉他有意回避我,有时候又想靠近我什么 通史定义 从嘉定坐公交去朱家角怎么去,最简单的路线!谢谢 甲级防火门填充材料 心脏下壁心肌梗死是什么意思 心脏下壁心肌梗死严重吗 DNF狂战带泰拉首饰好还是悲鸣首饰好? DNF悲鸣首饰任务值得做吗?做完需花多久呢? 请问下 DNF中悲鸣首饰好还是太辣首饰好啊 我是弹药带那种好 dnf一个泰拉石首饰跟一个悲鸣首饰那个做得快 DNF悲鸣首饰最快要多长时间做完? 泰拉石首饰与悲鸣首饰哪个好 高通骁龙870怎么样-高通骁龙870介绍 高通骁龙870的跑分是多少? 骁龙870跑分是多少? 夜场入职缴费算非法集资吗 什么是非法集资,如何识别非法集资 高端国际范的婚庆公司名字高端婚庆公司名字 鸦胆子治扁平疣的方法 眼睛周围扁平疣怎么去掉 分手了,男朋友还要求我还钱怎么办? 褐矮星的发现意义 电脑中有:“0x24d93f9d”指令引用的“0x00000000”内存。 三星手机已经正在上网了,为什么还提示网络连接失败请检查网络并重试_百 ... 小笼包蒸好后,又硬又不白需要放什么 心脏下壁梗塞症状 我在我爸的手机微信上发现他和自己的员工告白了(我妈在外地出差),我该... ...有半年了看他手机老是和一个同事发微信 乘他不注意得时候偷看过他... 妈妈看我爸的微信发现他和别的女人说亲爱的,我想你了等,还给她买东西... ...每次微信聊天后都会删了 今天我玩他手机时 有个女的给他发了一... ...的时候我无意间用我爸手机看见他给一个女的微信。。问她是上班还是... 丰田霸道仪表盘上显示一个黄色的感叹号 丰田小霸道转数表上有黄色感叹号怎么回事 运动完后肌肉酸痛怎么缓解 京东的人工客服在哪里啊? 如何寻找有关"电脑"的资料 如何查看硬件信息?? 100分悬赏;怎么寻找自己电脑里的照片?要详细,我是电脑白痴 节水手抄报内容资料 节水手抄报内容资料介绍 节水短点的资料 公园里捞鱼作文 五年级暑假捞小鱼的作文,要450字以上。急急急~! 如何设置Bahnschrift字体为Win10秋季创意者更新默认字体 河北信访局举报可以打电话撤销吗