饪食器甗 (yǎn)

发布网友发布时间：2024-09-30 17:59

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热心网友时间：2024-10-13 07:46

甗，一种独特的蒸炊工具，由上部的甑和下部的鬲两部分构成。甑主要用于放置粮食，而鬲则是用来盛放水的容器，两者之间由一层带有十字形或直条形镂孔的箅子隔开，这样可以有效地让蒸汽通过，而鬲下方则可放置火源，借助蒸汽来蒸煮食物。考古发现，最早的青铜甗出现在商代中期，其后历经数百年，一直沿用至战国晚期。

尽管甗有着长久的历史，但它在青铜礼器中的地位并不显赫。早期的甗主要用于日常烹饪，实用性较强，而非礼器中的常见选择。然而，到了西周中期，甗的功能和地位开始发生变化，逐渐成为青铜礼器组合中一个较为固定的元素，表明其在礼仪活动中的重要性得到了提升。