绝味鸭脖做法(绝味鸭脖做法和配料)

发布网友发布时间：2024-09-30 17:55

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热心网友时间：2024-10-13 12:57

材料：
1.鸭脖500克
2.生姜3片
3.大葱2根
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.老抽适量
8.糖适量
9.花椒适量
10.辣椒粉适量
11.鸡精适量
步骤：
1. 将鸭脖洗净，加入锅中，加入足量的水，放入姜片和大葱煮开，用中小火煮20分钟左右，将鸭脖捞出，放入冷水中浸泡10分钟左右，这样可以让鸭脖更加入味。
2. 将鸭脖取出，用刀在鸭脖上切几刀，这样可以让鸭脖更加入味。
3. 将鸭脖放入一个干净的碗中，加入适量的料酒，盐，生抽，老抽，糖，花椒，辣椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
4. 将腌制好的鸭脖放入蒸锅中蒸20分钟左右，这样可以让鸭脖更加入味。
5. 将蒸好的鸭脖放入烤箱中，用200度的温度烤10分钟左右，直到鸭脖表面变得金*。
6. 将烤好的鸭脖取出，放入一个干净的碗中，撒上适量的芝麻和葱花，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 在腌制鸭脖的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，让鸭脖更加入味。
2. 在烤鸭脖的时候，可以根据自己的喜好调节烤的时间和温度，让鸭脖更加香脆可口。
3. 在撒上芝麻和葱花之前，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉，让鸭脖更加香辣可口。
总之，制作绝味鸭脖并不难，只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的绝味鸭脖。希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。