磷酸三钙性质

发布网友发布时间：2024-10-01 02:17

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热心网友时间：2024-10-03 03:17

磷酸三钙，又称水合磷酸钙，是一种由多种磷酸钙混合而成的无定形白色粉末，其化学式大约为10 CaO·3P2O5·H2O。该物质无特殊气味，无味，相对密度约为3.18。它具有独特的性质，难溶于水，却能轻易溶解于稀盐酸和*中，在空气中保持稳定。

在质量标准方面，磷酸三钙符合HG2789-1996、FCC-V以及E341(iii)的规范。在食品工业中，它扮演着重要的角色，作为抗结剂使用，有助于防止食品在加工和储存过程中形成硬块。同时，它也是一种营养增补剂，强化食品中的钙含量，调整PH值，作为缓冲剂，能够提供稳定的酸碱环境。

在实际应用中，磷酸三钙广泛用于面粉中作为分散剂，防止面粉结块。在奶粉、糖果、布丁、调味品和肉类加工中，它也是一种常见的添加剂。此外，它还被用于动物油的精炼过程中，作为酵母的营养来源。

在存储和运输过程中，磷酸三钙需要特别注意，应储存在干燥、通风的仓库内，装卸时要轻拿轻放，避免包装受损，防止产品受潮。同时，为了安全，它应与有毒物品保持一定距离，确保分开存放。