海参娃娃菜做法

发布网友发布时间：2024-10-01 02:08

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热心网友时间：2024-11-24 01:28

首先，准备所需材料：娃娃菜洗净，细心地去除底部并切成两半；海参同样要清洗干净，切成小块；甜豆则去除头尾，切成段；辣椒去籽后也切成薄片；青葱则切成片，备用待用。

接下来，烧一锅沸水，将娃娃菜、甜豆以及海参逐一放入水中，快速焯水后捞出，保持蔬菜的鲜嫩口感。

在热锅中，加入两大匙油，待油热后，放入姜片、葱段和辣椒片，一起进行爆香处理。然后，加入切好的海参以及所有的调味料，快速翻炒均匀，让每一块海参都充分吸收香料的味道。

在炒好的海参中，倒入高汤，再加入焯过水的娃娃菜和甜豆，一起搅拌均匀。让所有的食材在浓郁的高汤中慢慢炖煮，以便更好地入味。最后，在起锅前，用适量的太白粉水勾芡，使汤汁变得浓稠，为整道菜增添一份滑嫩的口感。